《极品飞车：最高通缉》是《极品飞车：地下狂飙》系列创作者的最新作品，是《极品飞车》的第九部作品，于2005年11月21日发行。游戏中玩家将成为最凶悍的亡命街头赛车手。
《极品飞车：最高通缉》的主角生涯是从一段倒叙情节中开始的“剃刀”与玩家“艾迪”进行的街头飙车的情景。不久后，剧情就突然倒回至了艾迪在Rockport市区公路上遇到警长Cross，但碰巧的是Cross收到通知，需要他紧急支援，艾迪由此躲过一劫。
玩家利用车打败朗尼之后在这里遇到黑名单车手碰面后，剃刀和米娅商量，如何想要这笔“钱”——可惜，不是钱，是艾迪的这辆宝马，黑名单2要跟艾迪较量，在比赛前艾迪利用车打败黑名单2号和其他车手后，直接跟“剃刀”参赛时车辆却被其动了手脚导致底盘破坏而输掉喜爱车辆和女人后，Cross和警车围捕主角，送入警局时因为艾迪没有车无罪开释直接被米娅获救，让他重新赛车生涯，在车库中买辆新车，接收通知前往车库，米娅告诉他，只有完成赛事和赏金才有机会跟赛车手决赛，《极品飞车：最高通缉》的生涯从此开始。
游戏中玩家可以通过不断得挑战，以获得更多的车辆，其中一些车辆可以进行改装，对速度进行提升，改装的配件可以在竞速中获得也可以在车辆配件中心购买。
其中标准原厂版的BMW M3 E46(BMW M3 GTR V8)和1967 Camaro SS是《极品飞车：最高通缉黑名单纪念版》中特有的赛车，该版本游戏还包含一系列赛车的已调教版本，如Mercedes-Benz SL65 AMG、Porsche 911 GT2和Chevrolet Corvette C6-R等，玩家必须完成一定的游戏任务才能得到它们。
此外除玩家被剃刀夺走的BMW M3 GTR外，生涯模式中的其他14位黑名单车手的车，以及玩家自己在生涯模式中的车也能在快速竞赛模式中启用。
玩家第一次进入游戏会处于一个名为“My home”的地方，俗称安全屋，选择离开基地会进入地图。游戏只有一个大地图“Rockport市区”这款地图里面有大大小小的竞速，不过需要玩家行驶到特定地点才可以开启竞速任务。
游戏中场景地图的道路包括普通公路、石砖路面、木板路面、泥地路面、下水道、草地;在不同的地面上行驶会出现不同的速度，只有特定的轮胎才可以正常行驶;而建筑包括车辆配件、车辆销售中心它们分散在地图各地。具体作用和其名称一样，如车辆配件中心是让玩家购买配件的地方;车辆销售中心可以购买更多的车辆。
生涯模式：
生涯模式是从一段倒叙情节中开始的“剃刀”与玩家“艾迪”进行的街头飙车的情景。不久后，剧情就突然倒回至了艾迪在Rockport市区公路上遇到警长Cross，但碰巧的是Cross收到通知，需要他紧急支援，艾迪由此躲过一劫。
玩家利用车打败朗尼之后在这里遇到黑名单车手碰面后，剃刀和米娅商量，如何想要这笔“钱”——可惜，不是钱，是艾迪的这辆宝马。Cross和警车围捕主角，送入警局时因为艾迪没有车无罪开释直接被米娅获救，让他重新赛车生涯，在车库中买辆新车，接收通知前往车库，米娅告诉他，只有完成赛事和赏金才有机会跟赛车手决赛。
比赛模式：
《最高通缉》提供了可选择的一系列比赛模式，多数是竞速与警车追捕相结合。在生涯模式中，玩家必须完成一些比赛、并在警方追捕过程中达成一些“里程碑”、获取一定赏金(Bounty)，才有足够的资格挑战黑名单的下一个车手，玩家到达地图的特定地点后，可以开启比赛，比赛的线路由任务而决定，是固定的。
在生涯模式中，玩家被赋予了诸多新功能。比如获取被击败的黑名单车手的赛车(驾车执照，Pink Slip)、奖励功能(如无罪释放)、特别升级组件(拾荒者套件)等。这些都在击败一个黑名单车手后，隐藏在六个卡片之后可选。当然，随着生涯模式的进行，常规的新部件和新赛车也会自动解锁。
《极品飞车：最高通缉》作为一款2005年的游戏，《极品飞车：最高通缉》的画面效果还是可以的，效果全开之后很不错，且风景也不少。《极品飞车：最高通缉》或许是一款经典游戏，但在极品飞车整个系列里并不是一款经典。有人喜欢有人厌，但不管怎么说，这游戏是黑盒的成功作，还是值得一玩的。
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